מאפה בשר וביצה קלופס

 

תחילה
להשרות 2 פרוסות לחם לבן במים, ולסחוט היטב.
להכין -4 ביצים קשות  מבושלות ומקולפות.

בקערה לשים-
1 בצל קצוץ דק.
כחצי  קופסת שימורים  אפונה וגזר- לסנן (אפשר במקום  אפונה וגזר קפואים שבשלנו).
1 כפית פפריקה מתוקה.
קורט פלפל שחור,
כ-2 כפות שמן זית.
כ-3/4 כפית מלח לפי הטעם.
1/2 ק"ג בקר טחון או מה שאתם אוהבים.
לערבב ולהוסיף-
את פרוסות הלחם הסחוטות ולפורר אותם לתוך הבשר,להוסיף-
1 ביצה
כ-3 כפות פירורי לחם,
ניתן להוסיף חצי כוס פטרוזיליה קצוצה דק, ושן שום כתושה.
לערבב הכל ביחד.
לרסס בשמן קנולה תבנית אינגליש  קייק.
לשים בפנים בבסיס בשר בעובי כ- 3 ס"מ וליישר.
להניח לכל האורך את הביצים, לפזר על הביצים קצת פלפל שחור
וקצת מלח.
לכסות את הביצים עם תערובת הבשר ליצור למעלה מן גבעה עגלגלה
בעזרת כף ,ולהחליק יפה מלמעלה את הבשר,
לרסס מלמעלה שמן קנולה או זית.
לחמם תנור ל- 170 מעלות חום בינוני כ- 30-40 דקות אפייה,אם מהר השחים
החלק העליון אז לכסות עם נייר כסף ולהמשיך באפייה.
לקרר -לפרוס לפרוסות בעובי 1 ס"מ ולהגיש רצוי  קר.

Recipe – Preparation: First, soak 2 slices of white bread in water, then squeeze them out thoroughly.

Prepare 4 hard-boiled, peeled eggs.

In a bowl, combine:

1 finely chopped onion.

About half a can of peas and carrots, drained (alternatively, you can use cooked frozen peas and carrots).

1 teaspoon sweet paprika.

A pinch of black pepper.

About 2 tablespoons of olive oil.

About 3/4 teaspoon of salt (to taste).

1/2 kg of ground beef (or any other ground meat you prefer).

Mix, then add:

The squeezed bread slices, crumbling them into the meat. Also add:

1 egg.

About 3 tablespoons of breadcrumbs.

Optional: You may add 1/2 cup of finely chopped parsley and a crushed clove of garlic.

Mix everything together.

Spray a loaf pan (English cake pan) with canola oil.

Place a layer of the meat mixture at the bottom, about 3 cm thick, and level it out.

Arrange the eggs lengthwise along the center, and sprinkle them with a little black pepper and salt.

Cover the eggs with the remaining meat mixture, shaping the top into a rounded mound using a spoon, and smooth out the surface.

Spray the top with canola or olive oil. Preheat the oven to 170°C (medium heat) and bake for about 30–40 minutes. If the top browns too quickly, cover it with aluminum foil and continue baking.

Allow to cool, slice into 1 cm-thick pieces, and serve—ideally chilled.