עוגת שוקולד רכה וטעימה

 

הכמויות מדודות בכוס פלסטיק 

חד פעמית לשתייה קרה

כוס אחת פלסטיק שווה- 

לשלושת רבעי כוס מדידה בינלאומית

לשים בקערה

1 כוס סוכר לבן 150 גרם

1הכמויות מדודות בכוס פלסטיק 

חד פעמית לשתייה קרה

כוס אחת פלסטיק שווה- 

לשלושת רבעי כוס מדידה בינלאומית

לשים בקערה

1 כוס סוכר לבן 150 גרם

 1 כוס אבקת שוקולית ממותקת 100 גר

1.1/3  כוסות שמן קנולה

180 גרם

רבע כפית מלח

שלושת רבעי כוס

שמנת לקצפת אפשר גם פרווה

125 גרם 

1 כף ממרח שוקולד 

1 שקית אבקת אפיה

10 גרם

להוסיף

1 כפית אבקת קפה נמס לא חייבים

1 כפית תמצית וניל

ולערבב

להוסיף

5 ביצים

1 כף ליקר או ויסקי לא חייבים

ולערבב

להוסיף

1.3/4 כוסות קמח לבן

מנופה 150 גרם

לשים בתבנית מרופדת בנייר אפיה

אפשר באלומיניום הבינוני

30×24 סנטימטר

או בשתי תבניות אניגליש קייק

לחמם את התנור

על 160 מעלות

נאפה כ-45 דקות לפי הצורך

להכין קרם שוקולד

לשים בסיר קטן

3/4 כוס שמנת לקצפת 125 גרם

2 כפות חלב

ולהביא לידי רתיחה

כאשר השמנת רותחת

לכבות את האש

ולהוסיף

150 גרם שוקולד מריר שבור

לחכות דקה ולערבב 

לקרם חלק

ניתן להוסיף

1 כף ליקר ולערבב

כאשר העוגה מוכנה

ויצאה ישר מהתנור והיא חמה

לחתוך למנות חתכתי ל- 20 מנות

ולשפוך על העוגה את קרם השוקולד

וליישר

Quantities are measured using a disposable plastic cup (the kind used for cold drinks).

One plastic cup is equivalent to—

three-quarters of an international measuring cup.

Place in a bowl:

1 cup white sugar (150g)

Add
1 cup sweetened chocolate powder (100g)

Add
1 1/3 cups canola oil
180 grams
Add a quarter teaspoon of salt

Add
Three-quarters of a cup
Whipping cream
125 grams

Add
1 tablespoon chocolate spread

Add
1 packet of baking powder
10 grams
and mix

Add
1 teaspoon instant coffee powder
Optional
Add
1 teaspoon vanilla extract
and mix.

Add
5 eggs
1 tablespoon of liqueur or whiskey
(optional)

and mix.
Add
1 3/4 cups (150 g) sifted white flour
Place in a pan lined with parchment paper—
you can use a medium-sized aluminum pan (30×24 cm)
or two loaf pans.

Preheat the oven to 
approximately 160°C.
Bake for about 45 minutes, or as needed.

To prepare the chocolate cream:

Place the following in a small saucepan:

3/4 cup (125g) heavy whipping cream

2 tablespoons milk

Bring to a boil.

When the cream comes to a boil,
remove from the heat
and add
150g of broken dark chocolate.
Wait a minute, then stir
until smooth.
You can also add
1 tablespoon of liqueur and stir.

Once the cake is ready
—fresh out of the oven 
and still hot—cut it 
into portions 
(I cut mine into 20 pieces), 
pour the chocolate cream 
over the cake, 
and smooth it out.