אורז אדום עם גרגירי חומוס

 

לקחת סיר לחמם על על בינונית

לשים 3 כפות שמן זית כשהשמן חמים

לשים

2 בצלים גדולים 

קצוצים לקוביות קטנות

לטגן כשבע דקות עד שהבצלים רכים וקצת זהובים

להוסיף

5 כוסות אורז פרסי או בסמטי נקי ושתוף

מדוד בכוס פלסטיק  חד פעמיות 

( כוס פלסטיק שווה לשלושת רבעי כוס 

מדידה בינלאומית)

יוצא 750 גרם אורז

לערבב כשתי דקות

להוסיף

1 קופסה גרגירי חומוס מבושל מסונן 350 גרם

להוסיף

4 עגבניות בינוניות קצוצות לקוביות קטנות

לערבב

להוסיף

כ- 2 כפיות מלח או מעט יןתר

מעט פלפל שחור

כרבע כפית קינמון- או מעט יותר לא חייבים

להוסיף-

6.5 כוסות מי ברז מדודות בכוס פלסטיק חד 

פעמית לשתייה קרה

5 כפיות רסק עגבניות

כ-3 כפיות פפריקה מתוקה

מעט פפריקה חריפה

לערבב 

ולהביא את האורז לידי רתיחה

כשהאורז מתחיל לרתוח

להוריד את החום לחום נמוך

לחסות עם סיר ולבשל

כ- 17- 20 דקות

Take a pot and heat it on medium heat
Put 3 tablespoons of olive oil when the oil is hot
Put
2 large onions
Chopped into small cubes
Fry for about seven minutes until the onions are soft and slightly golden
Add
5 cups of Persian or basmati rice, clean and drained
Measure in a disposable plastic cup
(A plastic cup is equal to three-quarters of a cup
International measurement)
Makes 750 grams of rice
Mix for about two minutes
Add
1 box of strained cooked chickpeas 350 grams
Add
4 medium tomatoes, chopped into small cubes
Mix
Add
About 2 teaspoons of salt or a little more
A little black pepper
A quarter teaspoon of cinnamon - or a little more is not necessary
Add-
6.5 cups of tap water measured in a disposable plastic cup
One-time for cold drinking
5 teaspoons of tomato paste
About 3 teaspoons of sweet paprika
A little paprika  Spicy
Stir 
And bring the rice to a boil
When the rice starts to boil
Reduce the heat to low
Cover with a pot and cook
About 17-20 minutes