לביבת גבינות ואיטריות במחבת

 

מתכון-
להרתיח בסיר בערך חצי גובה מים
לשים 1 כפית מלח, 1 כפית שמן
לבשל חצי חבילה אטריות דקות כ- 2-3 דקות בישול
לסנן ולשתוף במים קרים.
לשים בקערה-
את האטריות
3 ביצים
50-70 גרם גבינה צהובה או פרמזן מגורד או חתוך,
1/2 קופסה זיתים חרוזית,
1 כף שמן זית.
קורט פלפל שחור
1 כפית שטוחה מלח או לפי הטעם,
כ-1/2 כפית תבלין אורגנו,
2 כפיות קמח לבן,
לערבב הכל ביחד.
לחמם מחבת בקוטר כ-26 ס"מ
לשים 1 כפית שמן קנולה
1 כפית שמן זית,
כאשר חם
לשים את תערובת האטריות וליישר,
להזהיב למטה כ-6 דקות,
כאשר זהוב, להפוך על צלחת
לשים במחבת 1 כפית שמן זית
ולהחליק בחזרה את הלביבה למחבת
להשחמת החלק השני כ5-4 דקות.

אם זו מחבת שניתן להכניס לתנור ניתן לשים כבר תוספות
אם לא להעביר את הלביבה לתבנית אפייה מרופדת.
לשים מעל קצת קוביות עגבניות מקופסה, או רוטב פיצה.
אפשר גם קצת פסטו,
לפזר למעלה כ-60 גרם גבינה צהובה או פרמזן,
לפזר גם זיתים חרוזית, אפשר גם פטריות,פלפלים קלויים, גבינה בולגרית,פרוסות עגבניות ומה שאוהבים
לפזר מעל קצת תבלין אורגנו.
לאפות בחום של 180 מעלות כ-10 דקות עד שהגבינה מותכת ומעט זהובה.

Recipe-

Boil about half a cup of water in a pot

Put 1 teaspoon of salt, 1 teaspoon of oil

Cook half a package of thin noodles for about 2-3 minutes

Strain and rinse with cold water.

Put in a bowl-

The noodles

3 eggs

50-70 grams of grated or chopped yellow cheese or parmesan,

1/2 box of pitted olives,

1 tablespoon of olive oil.

Pinch of black pepper

1 teaspoon of salt or to taste,

About 1/2 teaspoon of oregano spice,

2 teaspoons of white flour,

Mix everything together.

Heat a frying pan with a diameter of about 26 cm

Put 1 teaspoon of canola oil

1 teaspoon of olive oil,

When hot

Put the noodle mixture and level,

Grease the bottom for about 6 minutes,

When golden, turn onto a plate

Put 1 teaspoon of olive oil in the pan

And slide the pancake back into the pan

To brown the other side for about 4-5 minutes.

If it is an oven-safe pan, you can already add toppings

If not, transfer the pancake to a lined baking sheet.

Put some canned tomato cubes or pizza sauce on top.

You can also add some pesto,

Sprinkle about 60 grams of yellow cheese or parmesan on top,

Sprinkle also olives, you can also mushrooms, roasted peppers, Bulgarian cheese, tomato slices and whatever you like

Sprinkle some oregano seasoning on top.

Bake at 180 degrees for about 10 minutes until the cheese is Molten and slightly golden.