פלפלים ממולאים באורז

 

1 בצל גדול קצוץ לקוביות קטנות

2 עגבניות בינוניות חתוכות לקוביות קטנות

2 ענפים של כרפס חתוך לקוביות קטנות

3 כוסות אורז בסמטי או פרסי

נקי ושטוף

אפשר להוסיף כמה עלי כרפס קצוצים

לשים הכל בקערה עם האורז הנקי

להוסיף

1 כפית מלח

מעט פלפל שחור

חצי כפית פפריקה מתוקה

2 כפות שמן זית

לערבב

כ- 8 פלפלים אדומים🫑🫑🫑

לחתוך את החלק העליון

של הפלפלים לא לזרוק אותו

להוציא את הגרעינים

לסדר אותם בסיר רחב וגבוה

למלא את הפלפלים במלית האורז

שלושת רבעי גובה

לרוטב העגבניות

לשים בקערה 

2 קופסאות עגבניות קצוצות דק

סך הכל 800 גרם

למלא את 2 הקופסאות במי ברז

ולהוסיף לקערה

להוסיף 1.5 כפיות מלח

להוסיף

מעט פלפל שחור

1- כף פפריקה מתוקה

2 כפות רסק עגבניות

2 כפות שמן זית

כחצי כוס עלי כרפס קצוצים

ולערבב

כל פלפל למלא עד למעלה

 ברוטב העגבניות

את שאר הרוטב לשים בתוך הסיר

הרוטב צריך להגיע עד גובה הפלפלים

אם חסר רוטב לגובה הפלפלים

 להוסיף לסיר עוד מי ברז

לכסות את הפלפלים עם החלק העליון

של הפלפל החתוך

לכסות עם מכסה

להרתיח

לבשל על אש בינונית כ-

45- 60 דקות עד שהפלפלים

יותר רכים

1 large onion, diced

2 medium tomatoes, diced

2 celery stalks, diced

3 cups basmati rice

or Persian rice

cleaned and rinsed

You can add a few chopped celery leaves.

You can add a few chopped celery leaves.

Add

1 teaspoon salt

A pinch of black pepper

Half a teaspoon of sweet paprika

2 tablespoons of olive oil

Mix

About 8 red peppers 🫑🫑🫑

Cut off the top

of the peppers, don't throw it away

Remove the seeds

Arrange them in a wide, tall pot.

Fill the peppers with the rice filling

Three-quarters of the way up

For the tomato sauce

Put in a bowl

2 cans of finely chopped tomatoes

Total 800 grams

Fill the 2 cans with tap water

And add to the bowl

Add 1.5 teaspoons of salt

Add

A pinch of black pepper

1 tablespoon of sweet paprika

2 tablespoons of tomato paste

2 tablespoons of olive oil

About half a cup of chopped celery leaves

and mix

Fill each pepper to the top

 with the tomato sauce

 Put the rest of the sauce in the pot

 The sauce should reach the height of the peppers

 If there is not enough sauce to reach the height of the peppers

 Add more tap water to the pot

Cover the peppers with the top of the cut pepper. Cover with a lid. Bring to a boil. Cook over medium heat for 45-60 minutes until the peppers are soft.