קוסקוס חם עם ירקות ובשר

 

מתכון-
להכין שקית קוסקוס מהיר
לשים כחצי כפית מלח,
קורט פלפל שחור,
קצת כורכום,
2 כפות שמן זית.
3 כוסות מים רותחים מדוד בזיהירות בכוס חד פעמית פלסטיק לשתייה קרה
לערבב הכל לכסות בניילון נצמד ולחכות כ5 דקות.

לחמם סיר לשים
2 כפות שמן קנולה
1 כף שמן זית.
להוסיף 3 בצלים גדולים חתוכים לרצועות.
לטגן עד הזהבה כ-6 דקות
להוסיף-
2 גזרים גדולים מגורדים על פומפיה גסה,
לבשל כ-3 דקות. עד שהגזר רך,
להוסיף,
קורט פלפל שחור
כ-1/2 כפית שטוחה בהרט.
כ-1/4 כפית קינמון,
1 קופסה של שימורי גרגירי חומוס מסוננים.
2 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות קטנות.
לערבב
להוסיף כ-1/2 כפית מלח לערבב ולבשל כ-3 דקות.
לאחר כן להוסיף-
500-600 גרם בשר טחון או בקש אאו עוף או הודו,
לערבב כשלוש דקות עד שהבשר מתפורר ומבושל
להוסיף -
1/2 כוס צימוקים-מדוד בכוס חד פעמית
1/2 כוס חמוציות- מדוד בכוס חד פעמית.
1 כוס פטרוזיליה קצוצה. לערבב.
ולבסוף להוסיף את הקוסקוס
לערבב ולהגיש חם.

Recipe-

Prepare a bag of quick couscous 

Put about half a teaspoon of salt,

A pinch of black pepper,

A little turmeric,

2 tablespoons of olive oil.

3 cups of boiling water, carefully measured in a disposable plastic cup for cold drinks

Mix everything, cover with cling film and wait about 5 minutes.

Heat a pot, put

2 tablespoons of canola oil

1 tablespoon of olive oil.

Add 3 large onions cut into strips.

Fry until golden brown, about 6 minutes

Add-

2 large grated carrots

Cook for about 3 minutes. Until the carrots are soft,

Add,

A pinch of black pepper

About 1/2 teaspoon of ground black pepper.

About 1/4 teaspoon of cinnamon,

1 can of drained canned chickpeas.

2 large tomatoes, cut into small cubes.

Stir 

Add about 1/2 teaspoon of salt, stir and cook for about 3 minutes.

Then add-

500-600 grams of ground beef or pork, or chicken or turkey,

Stir for about three minutes until the meat is falling apart and cooked

Add -

1/2 cup of raisins-measured in a disposable plastic cup

1/2 cup cranberries - measure in a disposable cup.

1 cup chopped parsley. Mix.

And finally add the couscous 

Mix and serve hot.