שעועית ירוקה ברוטב טבעוני

 

מתכון-
לחמם סיר
לשים 2 כפות שמן קנולה
1 כף שמן זית,
להוסיף
2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות לטגן כ-5 דקות.
עד שהבצלים שקופחים ושקופים,
להוסיף-
קורט פפריקה חריפה
2 כפיות פפריקה מתוקה.
1/2 כפית כורכום,
קורט פלפל שחור
שן שום כתושה למי שרוצה.
לערבב כחצי דקה ולהוסיף-
1 קופסה גרגירי חומוס מסוננים,
לערבב ולהוסיף-
2 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות-לערבב.
1 שקית שעועית ירוקה קפואה 800 גרם.
ולערבב.
להוסיף-
1 כפית מלח.
להוסיף מי ברז כ-2 כוסות
1 כף רסק עגבניות
להביא לידי רתיחה ,

ולהנמיך את האש
ולבשל כ-15 דקות עד שהשעועית רכה.-לפי הצורך.