עוגת תפוחים קרמל במחבת או בתנור

 

את העוגה מכינים במחבת בגז

או אופים בתנור

החומרים מדודים בגרמים

או בכוסות חד פעמיות לשתייה קרה

כל כוס שוטה לשלושת רבעי כוס מדידה 

בינלאומית

לחתוך

5 תפוחים בינוניים

לחתוך לחצי ולפלחים עם הקליפה

להוציא גרענים

לחמם מחבת  בקוטר 24 סנטימטר

לשים 50 גרם חמאה או לפרווה מרגרינה

להוסיף

3/4 כוס סוכר חום כהה או בהיר

כארבע כפות למי שאין שיקרמל סוכר לבן

ויוסיף את החמאה ושאר המצרכים

רבע כפית קימנון

לערבב על חום נמוך

להוסיף את התפוחים

1 כף סירופ מייפל או דבש

1 כפית תמצית וניל

ולבשל אותם עד שהתפוחים יותר רכים

אבל שומרים על הצורה שלהם

להוציא לצלחת ולקרר

אם אופים במחבת אז לנקות

אותה

אם אופים בתבנית אפיה אז 

להוציא את התפוחים ולשים

בתבנית אפיה אם תחתית קבוע או

בתבנית פיירקס

אם מכינים בגז אז מרפדים את המחבת

עם נייר כסף ועליו נייר אפייה גם בשוליים

לסדר את התפוחים במחבת

בצורת פרח

ולשפוך עליהם את הקרמל החום

החומרים לעוגה

1 כוס שמן קנולה 150 גרם

1 כוס סוכר לבן 160 גרם

1 כפית תמצית וניל

1 כוס קוקוס 60 גרם

רבע כפית מלח

3 ביצים לארג'

1 גביע יוגורט 200 גרם או דמנת חמוצה

 או 

לפרווה מעדן סויה וניל

או שמנת צמחית מוקצפת 170 גרם

2.5 קמח לבן מנופה- 250 גרם

1 שקית אבקת אפיה 10 גרם

מעט גרידת לימון

אפשר כף ברנדי או ליקר קירסאו או ויסקי

לא חייבים

אופן ההכנה

לשים בקערה

את הקוקוס , סוכר, שמן, וניל,והיוגורט

מלח, 1 כף ברנדי, גרידת לימון קטן

לערבב ולהוסיף

אבקת אפיה , ביצים,לערבב

להוסיף את הקמח

 ולערבב לעיסה חלקה

לשים את העוגה על התפוחים

וליישר

לכסות את המחבת עם מכסה או צלחת

על אש בינונית לבשל כדקה

להוריד את החום לקטן

לבשל כשעה

עד שלמעלה העוגה יציבה

להוריד את המכסה 

לשים מעל העוגה נייר אפיה

ועליו נייר כסף

להפוך לצלחת

להוציא את נייר האפיה שעל התפוחים

ולהחליר בחזרה למחבת עם הניירות

לכסות עם הניירות

ולבשל על חום נמוך כעשר דקות

מי שרוצה לאפות בתנור

לחמם תנור על חום של 160 מעלות

כ- 45 דקות או לפי הצורך

לקרר כחמש דקות

לאחר מכן להפוך לצלחת  הגשה

ולפזר מעל העוגה

מעט אבקת סוכר

The cake is prepared in a gas pan

or baked in the oven

The ingredients are measured in grams

or in disposable cups for cold drinks

Each cup of shot is three-quarters of a measuring cup 

International

Cut

5 medium apples

Cut in half and into slices with the peel

Remove the seeds

Heat a 24 cm diameter pan

Put 50 grams of butter or margarine for a coat

Add

3/4 cup of dark or light brown sugar

About four tablespoons for those who do not have white sugar caramel

And add the butter and the rest of the ingredients

A quarter teaspoon of cumin

Stir over low heat

Add the apples

1 tablespoon of maple syrup or honey

1 teaspoon of vanilla extract

And cook them until the apples are softer

But keep their shape

Remove to a plate and cool

If baking in a pan then clean

it

If baking in a baking pan then 

Remove the apples and put

In a baking pan if it has a fixed bottom or

In a Pyrex pan

If cooking on gas, then line the pan

with foil and baking paper on the edges

Arrange the apples in the pan

in the shape of a flower

and pour the brown caramel over them

Ingredients for the cake

1 cup canola oil 150 grams

1 cup white sugar 160 grams

1 teaspoon vanilla extract

1 cup coconut 60 grams

A quarter teaspoon salt

3 large eggs

1 cup yogurt 200 grams or sour cream

or 

For the fur, vanilla soy delicacy

or 170 grams of whipped vegetable cream

2.5 sifted white flour - 250 grams

1 bag of baking powder 10 grams

A little lemon zest

A tablespoon of brandy or liqueur, custard or whiskey is possible

Not required

How to prepare

Put in a bowl

the coconut, sugar, oil, vanilla, and yogurt

salt, 1 tablespoon of brandy, zest of a small lemon

Mix and add

baking powder, eggs, mix

Add the flour

and mix to a smooth dough

Place the cake on the apples

and level

Cover the pan with a lid or plate

Cook over medium heat for about a minute

Reduce heat to low

Cook for about an hour

Until the top of the cake is firm

Remove the lid

Place baking paper on top of the cake

And cover with foil

Turn onto a plate

Remove the baking paper from the apples

And return to the pan with the foil

Cover with the foil

And cook over low heat for about ten minutes

For those who want to bake in the oven

Preheat oven to 160 degrees

About 45 minutes or as needed

Cool for about five minutes

Then turn onto a serving plate

And sprinkle over the cake

A little powdered sugar