מאפה פילו עם גבינות וירקות

 

לשים בקערה

1 קופסה קוטג' 250 גרם

1 קופסה גבינה לבנה

או במקום קוטג'

250 גרם

להוסיף

מעט פלפל שחור

חצי כפית מלח

2 כפות שמן זית

ולערבב

להוסיף

2 כפות פירורי לחם

או קמח לבן

ולערבב

לשמן עם 1 כף שמן זית

גם בסיס וגם שוליים

תבנית אפיה בגודל 35× 40 סנטימטר

לקחת 5 דפים של עלי פילו

לשים בתבינת גם שיהיה בשוליים

להבריש את הבצק גם בבסיס

וגם בשוליים עם מעט שמן זית

לפזר על הבצק ככף וחצי

פירורי לחם

ולמרוח מעל את מלית הגבינה

לפזר מלמעלה

פרוסות פלפל אדום

לפזר מלמעלה לא חייבים

קוביות חצילים וקישואים

שאפינו בתנור  כ- 20 דקות

בתנור חם 200 מעלות 

עם מעט שמן זית ומעט מלח

לפזר מעל הכל

כ- 50 גרם גבינה מוצרלה

 מגורדת או גבינה צהובה

לקפל שוליים

להבריש מעט את הבצק

בשמן זית

לזלף מעל המלית מעט שמן זית

אפיה בתנור חם

170 מעלות

כ- 40 דקות

Put in a bowl

1 box cottage cheese 250 grams

1 box white cheese

or instead of cottage cheese

250 grams

Add

a pinch of black pepper

half a teaspoon of salt

2 tablespoons of olive oil

and mix

Add

2 tablespoons breadcrumbs

or white flour

and mix

Grease with 1 tablespoon olive oil

both base and sides

a baking pan measuring 

35×40 centimeters

Take 5 sheets of filo pastry

Place them in a baking dish

, including the edges

Brush the dough both at the base

And the edges with a little olive oil

Sprinkle about a tablespoon and a half of breadcrumbs on the dough and spread the cheese filling on top.

Sprinkle red pepper slices on top

Sprinkle on top is not necessary

Cubes of eggplant and zucchini

Bake in the oven for about 20 minutes

In a hot oven at 200 degrees

With a little olive oil and a little salt

Sprinkle over everything

about 50 grams of grated mozzarella cheese

Fold edges

Brush the dough lightly

With olive oil

Drizzle a little olive oil over the filling

Bake in a hot oven

170 degrees

about 40 minutes