שטרודל חלבה אגוזים

 

A recipe in English is listed at the end of the video

למלית מספיקה ל- 3 מאפים

לשים בקערה

2 כפות סוכר חום כהה

3 כפות סירופ תמרים סילאן או מייפל

1 כפית תמצית וניל

4 כפות טחינה גולמית

רבענכפית מלח

רבע כפית קינמון

1 כף מי ברז

לערבב

להוסיף

100 גרם אגוזים קצוצים

50 גרם צימוקים

3 כפות שומשום

לערבב לתערובת כמו ממרח

אופן ההכנה

לקחת בצק עלי מלאווח קרים

או בצק עלים מרודד לריבוע

 בגודל 30×30 סנטימטר

לגלגל לרולדה

אפשר מעט למטוח את גליל הרולדה

לשים על תבנית עם נייר אפייה

להבריש את הגלילות עם מעט מי ברז

לחרוץ אותם עם סכי למנות

לפזר מעט מהציפוי של הסוכר והקינמון

לציפוי לפני האפייה

לקחת קערה קטנה

לשים כ- 2 כפיות סוכר

רבע כפית קינמון לערבב

לאפות בתנור חם 160- 170 מעלות

אפייה כ- 30 דקות עד הזהבה וקריספיות

לאחר האפייה לפזר מעט אבקת סוכר

לחתוך ולהגיש

The filling is enough for 3 pastries

put in a bowl

2 tablespoons of dark brown sugar

3 spoons of Silan or maple syrup

1 teaspoon vanilla extract

4 tablespoons raw tahini

A quarter teaspoon of salt

A quarter of a teaspoon of cinnamon

1 tablespoon tap water

mix

add

100 grams of chopped nuts

50 grams of raisins

3 tablespoons sesame

Mix into a mixture like a spread

Method of preparation

Take a cold phyllo dough

or puff pastry rolled into a square

 in size 30x30 centimeters

to roll

It is possible to flatten the roll a little

Put on a tray with baking paper

Brush the rolls with a little tap water

score them with a paring knife

Sprinkle some of the sugar and cinnamon topping

For coating before baking

Take a small bowl

Put about 2 teaspoons of sugar

A quarter of a teaspoon of cinnamon to mix

Bake in a hot oven 

160-170 degrees

Bake for about 30 minutes until 

Golden and crispy

After baking sprinkle a little

 icing sugar

cut and serve