סופגניות ג'לי תותים קצפת

החומרים מדודים בגרמים או בכוסות פלסטיק 

חד פעמיות לשתייה קרה

לשים בקערת מיקסר עם וו לישה

 5 כוסות קמח עם שמרים 500 גרם 

למי שאין קמח שמרים שישים 500 גרם קמח לבן

ו- 1.5 כפות שמרים יבשים או 30 גרם שמרים טריים

2 ביצים לארג'

1 כפית תמצית וניל

1/2 כפית מלח להשתדל לא לשים את המלח ליד השמרים

1/3 כוס סוכר לבן 40 גרם

40 גרם חמאה רכה

1 כף ברנדי או וודקה 

להתחיל להפעיל את המיקסר ולהוסיף בהדרגה

1 כוס חלב פושר 180 גרם

ולהוסיף לבצק את החלב הפושר לפי הצורך עד שמתקבל בצק רך

ומעט דביק

יתכן שלא נצטרך להוסיף את כל כמות החלב

לערבל במיקסר במהירות בינונית כ-12 דקות

לעצור את המיקסר להוריד את הבצק לקערה

לפזר על הבצק מעט קמח לבן

לכסות עם ניילון נצמד ולהתפיח את הבצק עד

שהבצק מכפיל את נפחו

כמה זמן שנדרש

לאחר שהבצק תפח 

 להוריד אותו לשולחן עבודה מקומח

לחתוך לחתיכות בגודל של כדור פינג פונג

בערך 40 גרם לסופגניות  בגודל בינוני

לגלגל עם כף היד

 לסופגניות עגולות חלקות ללא פתחים

להניח כל סופגניה על ריבועי נייר אפיה חתוך בערך לחתיכות של 10×10 ס"מ

לאחר מכן להתפיח את הסופגניות

עד שהם מכפילות את נפחם

כמה זמן שצריך

לטיגון

לקחת סיר קטן  

למלא כחצי גובהה הסיר בשמן קנולה או חמניות

לא להרתיח את השמן

לבדוק עם שיפוד שטבול בשמן

שיש בועות שמן מסביב לשיפוד סימן שהשמן מספיק חם

להרים את הסופגניה עם הנייר ולשים את הסופגנייה בשמן לשים הפוך כשהנייר למעלה

לאחר כשתי דקות כשהסופגניה מטוגנת מצד אחד, להפוך לצד השני

לטגן כשתי דקות מכל צד

לאחר הטיגון להניח על נייר מגבת סופג

לקרר מעט

למלית לכ- 10 סופגניות

מי שרוצה גם לקשט מלמעלה

שיכפיל כפול 2 את כמות המלית

לשים בקערה

250 גרם שמנת לקצפת

2 כפות סוכר

2 כפות אבקת אינסטנט

פודינג וניל

חצי כוס חלב 90 גרם

להקציף לקצפת יציבה

להוסיף 

1 כף ליקר ולהקציף כעשר שניות

לשים בשקית זילוף עם

צינטר כוכבי או חלק

אם רוצים להכפיל את כמות הקצפת

שיספיק לקישוט אז להכין מ-

2 מכלי שמנת לקצפת 

ביחד 500 גרם

1 כוס חלב 180 גרם

4 כפות סוכר לבן

1 קופסה אינסטנט פודינג וניל

180 גרם

להקציף לקצף יציב

ולהוסיף 2 כפות ויסקי או ברנדי

או ליקר אחר

ליצור חור באמצע הסופגנייה

ולמלא אותה היטב בקרם

לקחת קופסה קטנה

של תותים נקיים

לחתוך לפרוסות דקות

ניתן למרוח למעלה על

הסופגנייה כפית ריבה

ולהניח תותים שידבקו

או לזלף מעל הסופגנייה 

תיחום של עיגול קרם

ולהניח בתוך העיגול

פרוסות תותים

להכין ג'לי תות

לשים כחצי שקים 40 גרם

ולהוסיף שלושת רבעי כוס

מים רותחים לערבב היטב

ולהבריש את התותים

ניתן גם לקשט מעל עם זילוף

מהקרם

The ingredients are measured in grams or in plastic cups 

Disposable for cold drinks

Put in a mixer bowl with a kneading hook

 5 cups of flour with yeast 500 grams 

For those who do not have yeast flour, use 500 grams of white flour

and 1.5 tablespoons of dry yeast or 30 grams of fresh yeast

2 large eggs

1 teaspoon vanilla extract

1/2 teaspoon of salt try not to put the salt near the yeast

1/3 cup white sugar 40 grams

40 grams of soft butter

1 tablespoon brandy or vodka 

Start turning on the mixer and add gradually

1 cup of lukewarm milk 180 grams

and add the lukewarm milk to the dough

As needed until a soft dough is obtained

and a little sticky

We may not need to add the entire amount of milk

Mix in a mixer at medium speed for about 12 minutes

Stop the mixer and put the dough in a bowl

Sprinkle some white flour on the dough

Cover with plastic wrap and let the dough rise until

that the dough doubles its volume

as long as it takes

After the dough has risen 

 Download it to a floured desktop

Cut into pieces the size of a ping pong ball

About 40 grams for medium-sized donuts

Roll with the palm of your hand

 For smooth round donuts without openings

Place each donut on squares of baking paper cut roughly into pieces of 10x10 cm

Then inflate the donuts

until they double their volume

as long as needed

for frying

take a small pot  

Fill about half the height of the pot with canola or sunflower oil

Do not boil the oil

test with a skewer dipped in oil

There are bubbles of oil around the skewer, a sign that the oil is hot enough

Pick up the donut with the paper and put the donut in oil and put upside down with the paper on top

After about two minutes when the donut is fried on one side, turn to the other side

Fry for about two minutes on each side

After frying, place on an absorbent paper towel

cool slightly

If you want to double the amount of whipped cream

For filling about 10 donuts

Those who also want to decorate from above

which will double the amount of stuffing

put in a bowl

250 grams of cream for whipped cream

2 tablespoons of sugar

2 spoons of instant powder

Vanilla pudding

Half a glass of milk 90 grams

Beat until stiff

add 

1 tablespoon of liqueur and whip for about ten seconds

put in a piping bag with

Stellate or smooth centroid

that will be enough for decoration so make from

2 cream containers for whipped cream 

together 500 grams

1 glass of milk 180 grams

4 tablespoons of white sugar

1 box of instant vanilla pudding

180 grams

whip to a firm froth

and add 3 tablespoons of whiskey or brandy

or another liqueur

Can be applied on top of

The donut is a spoonful of jam

and put strawberries that will stick

Or drizzle over the donut 

Cream circle delineation

and place inside the circle

Strawberry slices

make strawberry jelly

Put about half a bag of 40 grams

and add three quarters of a cup

Boiling water to mix well

and brush the strawberries

You can also decorate the top with sprinkles

from the cream