לביבות לאטקס עם מלית עוף

 

English recipe listed below

למלית בשר

לשים בקערת ערבוב

1 בצל גדול לקצוץ לקוביות קטנות

מעט תבלין קינמון

500 גרם בשר טחון או עוף או בקר או הודו

מעט פלפל שחור

רבע כפית כורכום

1 כפית פפריקה מתוקה

2 כפות שמן זית

1 כפית שטוחה מלח

לערבב הכל

ללביבות תפוחי האדמה

לשים בקערה שנייה

לקצוץ חצי כוס פטרוזיליה

2 תפוחי אדמה גדולים מקולפים

לא מבושלים לגרד על פומפיה גסה

כ-רבע כפית מלח

מעט פלפל שחור

להוסיף כשלוש כפות קמח לבן מנופה

לפי הצורך

לערבב היטב עד לקבלת עיסה דביקה

לחמם מחבת

לשים שמן קנולה בגובה 3 מילימטר

לקחת מתפוחי האדמה בגודל של משמש

לשטח מעט ביד

לשים כף מלית בשר

ולכסות שוב בתפוחי אדמה

להדק וליצור לביבה

לשים בשמן החם בחום בינוני קטן

לטגן מצד אחד כ-ארבע דקות

ולהפוך לצד השני

לטגן מכל צד כדי שהבשר יתבשל גם מבפנים

להוציא לצלחת עם נייר סופג

ולהגיש

For meat stuffing

put in a mixing bowl

1 large onion cut into small cubes

A little cinnamon spice

500 grams of ground meat or chicken or beef or turkey

A little black pepper

A quarter teaspoon of turmeric

1 teaspoon sweet paprika

2 tablespoons of olive oil

1 flat teaspoon salt

mix everything

For the potato fritters

Put in a second bowl

Chop half a cup of parsley

2 large peeled potatoes

Uncooked to scrape on a coarse grater

About a quarter teaspoon of salt

A little black pepper

Add about three tablespoons of sifted white flour

as needed

Mix well until you get a sticky paste

Heat a pan

Put canola oil at a height of 3 millimeters

Take from the potatoes the size of an apricot

flatten a little by hand

Put a spoonful of meat filling

and cover again with potatoes

tighten and form a pancake

Put in the hot oil on medium low heat

Fry on one side for about four minutes

and turn to the other side

Fry on each side so that the meat is cooked from the inside as well

Remove to a plate with absorbent paper

and submit