עוף ואורז אדום טבית בשקית קוקי

 

English recipe listed below

לשים בשקית גדולה לצלייה בתנור גדולה ג'מבו

לשים שקית בתוך שקית כדי שהשקיות

לא יקרעו בזמן האפיה

2 בצלים גדולים

חתוכים לקוביות קטנות

3 כוסות אורז בסמטי או פרסי

 נקי ושתוף

1 קופסה עגבניות חתוכות קוביות דקות

400 גרם

2 כפיות פפריקה מתוקה

מעט פפריקה חריפה

1.5 כפיות מלח

כחצי כפית כורכום

1 כפית שטוחה תבלין בהרט כמו לקובה

1/4 כפית קינמון

מעט פלפל שחור

1 כף שמן זית

4 כוסות מי ברז מדוד באותה כוס שמדדנו

בה את האורז

לשקשק את השקית שהכל יתערבב

לשטח את השקית על תבנית אפייה

ושכל האורז יהיה בתוך הנוזלים

לקחת 4 כרעיים של  עוף או כ-6-8 או שוקיים

של עוף

לפזר עליהם

מעט פפריקה חריפה

1 כפית פפריקה מתוקה

רבע כפית כורכום

לפזר מעט מלח

מעט פלפל שחור

מעט תבלין בהרט

ככף שמן זית

לערבב את העוף עם התבלינים

לשים את העוף

בשקית האפיה על האורז

לסגור את השקית אבל להשאיר מעט חור

לאפות בתנור חם 

כשעה ורבע

Put in a large bag for roasting in the oven

 big jumbo

put a bag inside a bag so that the bags

They will not tear during baking

2 large onions

cut into small cubes

3 cups basmati or Persian rice

 Clean and flush

1 box of thinly diced tomatoes

400 grams

2 teaspoons sweet paprika

A little hot paprika

1.5 teaspoons of salt

About half a teaspoon of turmeric

1 flat spoon Bhart spice like for Cuba

1/4 teaspoon of cinnamon

A little black pepper

1 tablespoon olive oil

4 cups of tap water measured in the same cup we measured

Add the rice

Shake the bag to mix everything

Flatten the bag on a baking sheet

And all the rice will be in the liquids