מגש ירקות אנטיפסטי מוגש עם פלטת ירקות

 

English recipe listed below

החומרים

1 חציל בינוני חתוך לחצאי פרוסות בעובי

 כחצי סנטימטר

3 קישואים אפשר בהירים או ירוקים זוקיני חתוכים לפרוסות כחצי ס"מ עובי

1 פלפל אדום חתוך לקוביות גדולות

1 פלפל צהוב או כתום חתוך לקוביות קטנות

1 כוס עגבניות שרי

להוסיף

מעט פלפל שחור

כחצי כפית מלח

2 כפיות פסטו

2 כפות שמן זית

לערבב 

לשטח בתבנית אפייה 

ולאפות בתנור חם 200 מעלות כ-20 דקות

עד שהירקות יותר רכים

לאחר האפיה לקרר בחוץ מעט

להוסיף 2 כפיות פסטו וכף פיטרוזיליה קצוצה

ולערבב

לסדר את הירקות על צלחת הגשה

לסדר ליד גבינות חתוכות,גבינות שמנת

אפשר גבינה צהובה מגולגלת

ניתן גם לשים סלמון מעושן מגולגל

אפשר לשים נקניקיות צמחיות אפויות  בבצק עלים

לקשט עם עגבניות שרי

ולפזר מעל מעט פטרוזיליה ושמיר קצוצים או עירית

או בצל ירוק קצוץ

the materials

1 medium eggplant cut into thick half slices

 About half a centimeter

3 Zucchini can be light or green Zucchini cut into slices about half a cm thick

1 red pepper cut into large cubes

1 yellow or orange pepper cut into small cubes

1 cup cherry tomatoes

add

A little black pepper

About half a teaspoon of salt

2 teaspoons pesto

2 tablespoons of olive oil

to stir

Spread in a baking dish

and bake in a hot oven at 200 degrees for about 20 minutes

until the vegetables are softer

After baking, cool outside a little

Add 2 teaspoons of pesto and a tablespoon of chopped parsley

and mix

Arrange the vegetables on a serving plate

Arrange next to sliced ​​cheeses, cream cheeses

Rolled yellow cheese is allowed

You can also put rolled smoked salmon

You can put vegetable sausages baked in puff pastry

Garnish with cherry tomatoes

and sprinkle some chopped parsley and dill or chives on top

or chopped green onion