דגים וירקות בתוספת אורז

 

English recipe listed below

לתבשיל הדגים והירקות

לשים סיר בגז 

לשים 3 כפות שמן זית

להוסיף

2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות

לטגן עד שהבצל רך  ומעט זהוב

לערבב מידי פעם

להוסיף

רבע כפית כורכום לערבב כרבע דקה

 ולהוסיף

400 גרם תרד קפוא לקצוץ ולסחוט מהנוזלים

ולערבב כדקה

להוסיף

1 קילו דג בקלה חתוך או דג נסיכה

לערבב בזהירות

להוסיף

3 עגבניות חתוכות לקוביות גדולות

1 קופסה גרגירי חומוס מבושלים ומסונן 300 גרם

מעט פלפל שחור

חצי כפית מלח

לערבב שוב בזהירות

להוסיף

כשתיים וחצי כוסות מי ברז 

להביא את זה לידי רתיחה

ולבשל כרבע שעה על  אש בינונית

לאורז לבן

לשים בסיר גדול

3 כפות שמן זית

להוסיף 

5 כוסות אורז בסמטי או אורז פרסי

אורז לנקות לשטוף ולסנן

לטגן כשתי דקות כל הזמן לערבב

להוסיף

7.5 כוסות מי ברז

להוסיף

2 כפיות מלח

2-3 עלי דפנה

להביא את זה לידי רתיחה

לכסות את הסיר עם מכסה

לבשל באש קטנה כ-20 דקות

להגיש על הדגים