An English recipe is listed below
יוצאים 2 כיכרות לחם לבן אחיד
לשים בקערת המיקסר עם וו לישה
1 קילו קמח לבן מנופה
2 כפות שמרים 20 גרם
2 כפיות סוכר
להפעיל את המיקסר
ולהוסיף בהדרגה
מים פושרים לפי הצורך
כמה שנדרש עד שמגיעים
לבצק נוח ומעט דביק ללוש כשלוש דקות
להוסיף
2 כפיות מלח
להמשיך ללוש על מהירות נמוכה בינונית כ-7 דקות
לאחר מכן לפזר מעט קמח על הבצק ולכסות
בניילון נצמד ולהתפיח עד שהבצק מכפיל את נפחו
להתפיח כמה זמן שנדרש וצריך עד שהבצק
תופח כפליים
לאחר מכן להורדי את הבצק לשולחן עבודה מקומח
לחלק את הבצק ל-2 חלקים שווים
ליצור מכל בצק כיכר לחם באורך כ-40 ס"מ
לשים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומקומחת מעט
להתפיח את הלחם עד שהוא מכפיל את נפחו
כמה זמן שנדרש
כאשר הלחם תפח להבריש אותו במעט מי ברז
לאפות בתנור חם 200 מעלות צ'לסיוס כ-35 דקות
עד אשר הלחם זהוב ויפה
ניתן להקפיא
תגובות
הוסף רשומת תגובה