החומרים למלית
לשים במחבת על הגז
1 כף שמן קנולה או אגוזים
2 כפות שמן זית
להוסיף
1 בצל גדול קצוץ לקוביות קטנות
לטגן עד שהבצל יותר רך אפשר יותר זהוב
להוסיף
1 קופסה פטריות ולטגן כדקה
להוסיף
1 ק"ג בשר הודו או בקר מה שאתם אוהבים
להוסיף
מעט פפריקה חריפה
מעט פלפל שחור
1 כפית פפריקה מתוקה
רבע כפית קינמון לא חייבים
רבע כפית כורכום
1 כפית מלח
לערבב את הכל כשלוש דקות
עד שהבשר משנה את צבעו ומלבין
לאחר מכן לכבות את האש
ולהוסיף כחצי כוס פיטרוזיליה קצוצה
לערבב ולקרר מעט
לבלילת המצות
לשים בקערה
12 מצות להרטיב קצר במי ברז
לשבור אותם ים הידיים לחתיכות קטנות
לתוך הקערה
להוסיף
5 ביצים
מעט פלפל שחור
1 כפית מלח
1/3כוס פטרוזיליה קצוצה
לערבב הכל ביחד לעיסה דביקה
אופן ההכנה
לחמם מחבת בגז לשים
2 כפות שמן זית
ולחמם את השמן
לשפוך חצי מתערובת המצה ולשטח במחבת
לא על אש גבוהה
לקחת את מלית הבשר ולשבור לתוך הבשר הקר
1 ביצה ולערבב
לשים את מלית הבשר על המצות
ולשטח ולהדק את הבשר על המצות
לאחר מכן לכסות את הבשר עם
תערבות המצות שנשארהולפזר על כל הבשר
ולהדק
לבשל על אש נמוכה כשש שבע דקות
לזלף מעל המצות מעט שמן זית
לאחר מכן לקחת סכין ולעבור מסביב לשולים
לקחת צלחת לשים מלמעלה
ולהפוך את הפשטידה על צלחת
לשים 1 כף שמן זית במחבת
ולהחליק בחזרה את הפשטידה לתוך המחבת
אפשר לכסות עם צלחת ולבשל על אש קטנה בינונית
כשש דקות
תגובות
הוסף רשומת תגובה