רולדת פילו עם גבינות ופלפלים מטבח בקלי קלות ליהי קרויץ

 

החומרים לכ- 3-4  רולדות תלוי בעובי באתם מכינים

או להכין מאפים אישיים כמו בורקס מלבן

או כמו בלינצ'ס כך זה חוסך לכם לחתוך וגם העלים עדינים

ומתפוררים בחיתוך למנות

למלית גבינות לפלפלים

לשים בקערת ערבוב

1 בצל גדול קצוץ לקוביות קטנות

1 פלפל אדום קצוץ לקוביות קטנות

2 גביעי גבינה לבנה 500 גרם אפשר במקום גבינה

לשים קוטג'

40 גרם גבינה בולגרית מפוררת

70 גרם גבינה צהובה מגורדת

מעט פלפל שחור

2 כפות שמן זית

3 כפות קמח לבן

לערבב הכל היטב ולטעום

ואם חסר מלח להוסיף מעט ולערבב

לשים על שולחן עבודה דף פילו להבריש במעט

שמן זית

להניח שוב עלה פילו ולהבריש מעל מעט שמן זית

להניח עוד עלה פילו ולהבריש בשמן זית

כך יש 3 שכבות של עלים

להניח בקצה

שליש מלית או רבע מלית

תלוי כמה מאפים אתם רוצים להכין בין -3 ל-4 מאפים

ניתןצלקפל שוליים בצדדים

ולגלגל לרולדה

להניח על תבנית מרופדת בניער אפיה

להבריש מלמעלה בשמן זית

לפזר מעל שומשום

לאפות בתנור מחומם מראש ל-170 מעלות

לאפות כ-30-35 דקות לפי הצורך עד הזהבה.

Ingredients for about 3-4 rolls, depending on the thickness you are preparing

Or make individual pastries like a rectangular borax

Or like blintzes, this saves you from cutting and the leaves are also delicate

And crumble when cutting into portions

For the cheese filling for the peppers

Put in a mixing bowl

1 large onion chopped into small cubes

1 red pepper chopped into small cubes

2 cups of white cheese 500 grams, can be used instead of cheese

Put cottage cheese

40 grams of crumbled Bulgarian cheese

70 grams of grated yellow cheese

A little black pepper

2 tablespoons of olive oil

3 tablespoons of white flour

Mix everything well and taste

And if there is no salt, add a little and mix

Place a sheet of filo on a work surface and brush with a little

olive oil

Place another filo sheet and brush with a little olive oil

Place another filo sheet and brush with oil Olive

So there are 3 layers of leaves

Place at the edge

A third of the filling or a quarter of the filling

Depending on how many pastries you want to make, between 3 and 4 pastries

You can fold the edges on the sides

And roll into a roll

Place on a baking sheet lined with baking paper

Brush the top with olive oil

Sprinkle sesame seeds on top

Bake in a preheated oven to 170 degrees

Bake for about 30-35 minutes, as needed, until golden brown.