חמם מחבת על גז לשים 2 כפות שמן זית
ולשים:
2 בצלים בינוניים חתוכים לרצועות דקות קצרות
לטגן כמה דקות עד שהבצל מזהיב מעט
ולהוסיף:
חצי פלפל גדול חתוך לרצועות דקות ולקצר אותם
לטגן כשלוש דקות
לבלילה
לשים בקערה
3 ביצים
1 גביע קוטג' 250 גרם או גבינה לבנה
2 כפות שמן זית
מעט פלפל שחור
חצי כפית שטוחה מלח
כ-100 גרם גבינה צהובה מגורדת
לערבב
להוסיף 4 מצות שהרטבנו במי ברז במהירות
לפורר את המצות לתוך העיסה
ולערבב
להוסיף
3 כפות חלב ולערבב
להוסיף את הבצל והפלפלים המטוגנים
ולערבב
לקחת את המחבת בגז
לשים נייר אפייה ולשפוך את כל העיסה על נייר
האפייה שבמחבת ליישר ולהדק את העיסה לכסות עם
צלחת עמידה לחום או מכסה
על אש קטנה
עד שהעיסה למעלה יותר יציבה
לשים מעל שוב נייר אפייה
ולהניח מעל הנייר את הצלחת ולהפוך את הפשטידה לצלחת
ושוב להחליק את הפשטידה עם הנייר התחתון בחזרה
למחבת
ניתן לפזר מעל מעט גבינה צהובה לכסות בחזרה
עם הצלחת או מכסה
ולבשל על אש קטנה כשש דקות
תגובות
הוסף רשומת תגובה