עוגת לב משגעת עם קרם וניל וקישוט פירות מטבח בקלי קלות ליהי קרויץ

 

החומרים

2 חבילות בצק עלים קנוי מרודד

שבלונת לב קנויה או מכינים לבד

אפשר להכין לב מקרטון או בריסטול 

לציער לב חלול רק מסגרת 

בערך במידות של 35 ס"מ

אופן ההכנה

לשים רצועת בצק על נייר אפייה מקומח 

בצק בגודל שבלונת הלב

אם הבצק קטן יותר לפזר עליו מעט קמח

לשים מעליו נייר אפייה ולרדד מעט לגודל השבלונה

להסיר את הנייר ולהניח את השבלונה על הבצק

ולחתוך לצורת הלב 

להעביר את הנייר עם הלב לתבנית אפיה לחורר עם מזלג

להניח על הבצק את נייר האפייה 

ולהניח מעל תבנית אפייה 

תהליך זה תורם שהבצק יצא דק באפייה וקריספי 

ולא נפוח ולא אחיד

לאפות בתנור מחומם ל-170 מעלות כ-25 דקות

לאחר מכן להוציא את התבנית

להנמיך את חום התנור ל-150 מעלות

ולאפות עד הזהבה וקריספיות בערך 7-10 דקות

להוציא החוצה ולקרר

לקרם וניל

לשים בקערת המיקסר עם בלון הקצפה

2 מיכלי שמנת מתוקה להקצפה קרה מאוד 500 גרם

1 כוס חלב 170 גרם מדוד בכוס פלסטיק חד פעמית לשתייה קרה

1 קופסה אבקת אינסטנט פודינג וניל 80 גרם

4 כפיות סוכר

להקציף עד ההקצפת יציבה

לשים בשקית זילוף עם צינטר כוכבי או עגול

אופן ההרכבה

להניח על צלחת הגשה או מגש הגשה

לב בצק אפוי

לזלף עיגולי או כוכבי קצפת על כל הלב

להניח מעל עוד לב בצק אפוי ולהדק מעט

לזלף מעל על כל הלב עיגולי או כוכבי קצפת

להניח מעל את בצק  הלב האפוי  האחרון

להדק מעט

לזלף על כל הבצק יפה כוכבי קצפת

עכשיו אפשר לקשט מעל

בפירות,

תותים קווי,אוכמניות ענבים

שוקולדים או מה שאתם רוצים

תהנו חג שמח

Ingredients

2 packages of rolled puff pastry

A purchased heart stencil or make your own

You can make a heart out of cardboard or Bristol board

To make a hollow heart, just a frame

Approximately 35 cm in size

How to prepare

Place a strip of dough on floured baking paper

Dough the size of the heart stencil

If the dough is smaller, sprinkle a little flour on it

Place baking paper on top of it and roll out a little to the size of the stencil

Remove the paper and place the stencil on the dough

And cut into a heart shape

Transfer the paper with the heart to a baking sheet and prick with a fork

Place the baking paper on the dough

And place on top of the baking sheet

This process helps the dough to come out thin and crispy when baked

And not puffy and uneven

Bake in an oven preheated to 170 degrees for about 25 minutes

Then remove the The mold

Reduce the oven temperature to 150 degrees

Bake until golden and crispy for about 7-10 minutes

Remove and cool

For the vanilla cream

Put in the mixer bowl with the whisk

2 containers of very cold whipping cream 500 grams

1 cup of milk 170 grams measured in a disposable plastic cup for cold drinks

1 box of instant vanilla pudding powder 80 grams

4 teaspoons of sugar

Whisk until the whipped cream is firm

Put in a piping bag with a star or round nozzle

How to assemble

Place on a serving plate or serving tray

Baked dough heart

Spread circles or stars of whipped cream over the entire heart

Place another baked dough heart on top and press down slightly

Spread circles or stars of whipped cream over the entire heart

Place the baked heart dough on top Last

Tighten a little

Sprinkle all the dough with beautiful whipped cream stars

Now you can decorate on top

with fruits,

strawberries, blueberries, grapes

chocolate or whatever you want

Enjoy a happy holiday