פשטידת פטריות ובצל פרווה צמחונית מטבח בקלי קלות ליהי קרויץ

 

4-5 בצלים גדולים קצוצים לקוביות קטנות

לשים בקערה

 5 ביצים

מעט פלפל שחור

1/2 כפית פפריקה מתוקה

מעט פםריקה חריפה

1 כפית שטוחה מלח או לפי טעמכם

6 כפות שמן זית

1.5 כוסות קמח לבן 150 גרם מדוד בכוס פלסטיק חד פעמית לשתייה קרה

1 כפית אבקת אפייה 

לערבב עם מטרפה לעיסה חלקה 

להוסיף 

1 קופסה פיטריות מקופסה מסוננים 230 גרם

ניתן להוסיף פטריות טריות מעט מוקפצות במחבת

להוסיף גם את הבצל

וחצי כוס מי ברז מדודים בכוס פלסטיק חד פעמית

לערבב הכל ביחד

לרפד בנייר אפייה תבנית מלבנית של תנור

40×40 ס"מ

לשמן את הנייר עם כף שמן זית

לפזר על הנייר מעט פירורי לחם כ-3 כפות

לשפוך את העיסה וליישר ולהדק

לזלף מעל מעט שמן זית

ניתן לפזר מעל כ-כף זרעי קימל

לחמם תנור ל-170 מעלות

לאפות כ-40 ,דקות או לפי הצורך

עד שהפשטידה זהובה

4-5 large onions, chopped into small cubes

Put in a bowl

5 eggs

A pinch of black pepper

1/2 teaspoon of sweet paprika

A pinch of spicy parsnip

1 teaspoon of salt or to taste

6 tablespoons of olive oil

1.5 cups of white flour 150 grams measured in a disposable plastic cup for cold drinks

1 teaspoon of baking powder

Mix with a whisk until smooth

Add

1 box of drained canned mushrooms 230 grams

You can add fresh mushrooms slightly sautéed in a pan

Add the onion too

And half a cup of tap water measured in a disposable plastic cup

Mix everything together

Line a rectangular oven dish with baking paper

40×40 cm

Grease the paper with a tablespoon of olive oil

Sprinkle a little breadcrumbs on the paper, about 3 spoons

Pour the dough and flatten and press

Drizzle a little olive oil on top

You can sprinkle about a tablespoon of caraway seeds on top

Preheat oven to 170 degrees

Bake for about 40 minutes, or as needed

Until the pie is golden