תבשיל חיטה בריא עם יאקות פרווה צמחוני וטבעוני מטבח בקלי קלות ליהי קרויץ

 

3 כוסות חיטה לשים בקערה עם מים למנוחה של כרבע 

שעה )מדוד בכוס פלסטיק חד פעמית לשתיה קרה) כ-400 גרם

3 גזרים גדולים חתוכים לקוביות

2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות

לחמם סיר לשים 2 כפות שמן זית

לטגן את הבצל והגזר כשש דקות עד שהבצל והגזר 

מזהיבים מעט

לסנן את החיטה עם מסננת ולהוסיף לסיר

להוסיף 

מעט פפריקה חריפה

1 כפית פפריקה מתוקה

1.5 כפיות מלח

מעט פלפל שחור

להוסיף 6 כוסות של מי ברז מדוד בכוס חד פעמית 

אפשר גם מים רתוחים

לערבב ולהרתיח

להנמיך את האש לאש קטנה

לכסות במכסה ולבשל כעשרים וחמש דקות עד שהחיטה

יותר רכה

מידי פעם לערבב שהחיטה לא תדבק לתחתית הסיר