חציל בטעם כבד צמחוני פרווה צמחוני מטבח בקלי קלות ליהי קרויץ

לחתוך 2 חצילים בינוניים לקוביות

לשים בתבנית גדולה

לפזר על החצילים

כחצי כף מלח

מעט פלפל שחור

2 כפות שמן זית

לערבב היטב לשטח בתבנית

לאפות בתנור חם 190

כ-20 דקות עד שהחציל רך

לחתוך 

4 בצלים גדולים חתוכים

לקוביות קטנות

לחמם מחבת

לשים במחבת 1.5 כפות שמן זית

לשים את הבצלים ולערבב

מידי פעם

להשחים אותם כ-7-10 דקות

טיגון

לשים במעבד מזון את החצילים

את הבצל המטוגן - להשאיר כף גדולה מהבצל

לקישוט המנה

להוסיף

כחצי כפית מלח

קורט פלפל שחור

3-4 ביצים קשות חתוכות

כחצי כוס אגוזי מלך

לטחון הכל

ניתן להוסיף

כשלוש כפות מיונז

ולטחון

להגיש יפה בצלחת

לפזר באמצע את הבצל המטוגן שהשארנו

בצד