עוגת גבינה אפויה עם שוקולד לבן ללא מיקסר מטבח בקלי קלות ליהי קרויץ

 החומרים מדודים בגרמים או בכוס

פלסטיק חד פעמית לשתייה קרה

החומרים לבסיס ביסקוויטים

לשים בסיר 100 גרם חמאה

ולהמיס על האש

לכבות ולהוסיף 2 כפיות סוכר

להוסיף 200 גרם ביסקוויטים טחונים

דק זה 3/4 שרוול ביסקוויטים

לערבב היטב את העוגיות עם החמאה

לקחת רינג עגול או תבנית נשלפת

עגולה בקוטר 24 ס"מ

 אם שמתם רינג ללא תחתית לשים

מתחתיו נייר אפייה ומתחת נייר

האפייה לשים נייר אלומיניום

ולהדק את נייר האלומיניום מסביב לרינג

כדי שמלית הגבינה לא תצא החוצה מהרינג

לשמן את התבנית גם בשוליים

להניח בבסיס את העוגיות להדק אותם

לתחתית התבנית

לאפות ב-160 מעלות כשבע דקות ולקרר

לתערובת הגבינה

לשים בסיר קטן

1/3 כוס חלב 55 גרם מדוד בכוס חד פעמית פלסטיק

1 כף חמאה

להמיס

ולהוסיף

150 גרם שוקולד לבן

לערבב עד שהשוקולד מומס

לשים בקערה

2 גביעי גבינה לבנה 500 גרם

3/4 כוס סוכר 100 גרם

1 כפית תמצית וניל

2 גביעים של שמנת חמוצה 400 גרם

לערבב ולהוסיף

את השוקולד הלבן ולערבב מעט במטרפה

להוסיף

5 ביצים

לערבב

לשפוך את תערובת הגבינה

על הביסקוויטים

לאפות בתנור שחומם מראש ל-

150 מעלות נאפה כשעה וארבעים עד 

שהשוליים מעט יציבים ואמצע העוגה 

מעט רוטט

לשים בתנור קערה קטנה ים מי ברז בתחתית התנור

כדי שהעוגה לא תתבקע באפייה

מוציאים מהתנור

 ומיד מורחים את ציפוי השמנת

המהיר (שרשום למטה) על העוגה

מכניסים לתנור לשלוש דקות

לציפוי שמנת מהיר

לשים בקערה

2 גביעי שמנת חמוצה 400 גרם

2-3 כפות סוכר

1 כפית תמצית וניל

לערבב עם מטרפה עד שהסוכר מומס