עוגת גבינה אפויה עם פירורי בצק פריך שטרויזל ללא מיקסר מטבח בקלי קלות ליהי קרויץ

החומרים לבסיס הבצק

לשים בקערה

250 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

1 כוס סוכר לבן 150 גרם

כפית תמצית וניל

3.3/4 כוסות קמח לבן

1 כפית אבקת אפייה

ללוש הכל עד שיש פירורי בצק לחים

להוציא  בצד כחצי כמות פירורים

את שאר הבצק להמשיך ללוש עוד מעט

לשמן תבנית מלבנית 40×40ס"מ

או תבנית יותר קטנה תתן עוגה יותר גבוהה

ולרפד את בסיס התבנית בבצק

לטפות בתנור חם 160 כעשר דקות 

עד הזהבה ק

למלית העוגה

3 מיכלי גבינה לבנה 750 גרם

1 גביע שמנת חמוצה 200 גרם

1 כוס סוכר  150 גרם

1 כפית תמצית וניל

2 כפות אינסטנט פודינג וניל

4 ביצים

לערבב הכל לעיסה חלקה

כאשר הבצק התקרר מעט

לשפוך מעל את תערובת הגבינה

לפזר מעל את פירורי הבצק

לאפות בתנור חם של 150 מעלות

בערך 50-60 דקות