כשר לפסח כדורי מצה פיצה ברוטב עגבניות טעים ממטבח בקלי קלות-ליהי קרויץ

החומרים

לפורר לתוך קערה

חבילת מצות לפירורי מצות בערך 12 מצות בחבילה

למזוג עליהם כחצי כוס חלב

או לפי הצורך עד שהמצות מקבלות לחות

להוסיף

1 מיכל קוטג' 250 גרם

3 ביצה
מעט פלפל שחור
3 כפות שמן זית
חצי כפית פפריקה מתוקה
מעט פפריקה חריפה
ככוס טבעות זיתים מסוננות
3 חופנים גבינה צהובה מגורדת
כ-150 גרם

2 כפות פסטו או במקום-
אפשר להוסיף גם מעט אורגנו או בזיליקום
או טימין או תבלין של פיצה

1.5 כפיות מלח שטוחות או לפי הטעם

לערבב הכל לעיסה שניתן להכין ממנה
כדורים

אם חסרים חומרים רטובים
להוסיף
עוד חלב כחצי כוס או לפי הטעם
עד שהיעסה ניתנת ליצירת כדורים לא קשים

לרוטב העגבניות
1 קופסה עגבניות חתוכות דק 400 גרם
1.1/3 כוס מי ברז מדוד בחד פעמי
2 כפות שמן זית
מעט פלפל שחור
מעט פפריקה חריפה
1 כפית סוכר
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית שטוחה מלח
1 כף רסק עגבניות
ניתן להוסיף קצת אורגנו
או בזיליקום טרי
או טימין
ניתן להוסיף גם שן שום כתושה
לערבב את כל חומרי הרוטב
לטעום שהכל טעים ומאוזן

אופן ההכנה

לקחת תבנית 25×40 ס"מ

לשפוך ככוס רוטב עגבניות בתבנית

להרטיב את הידיים במים
ליצור כדורים בגודל פינג פונג או מקלמנטינה קטנה
להניח את הכדורים בתבנית על הרוטב
אחת ליד השנייה

לאחר שסימנו ליצור כדורים לשפוך מעליהם
בעזרת כף את רוטב העגבניות

מעל כל כדור לפזר מעל גבינה צהובה מגורדת
לזלף מעל מעט שמן זית
ניתן לפזר גם זיתים

אפייה 180 מעלות כ-40 מעלות