כדורי בשר עם ירקות,מנגולד גרגירי חומוס ועוד בריאנוטעים מטבח בקלי קלות ליהי קרויץ

החומרים לירקות המרק

2 בצלים  גדולים חתוכים לרצועות קצרות

2 גזרים חתוכים לקוביות

2 ענפי כרפס חתוכים קטן

לחמם סיר רחב 

לשים 1 כף שמן זית

1 כף שמן קנולה

לשים את הירקות בסיר ולטגן

כשבע דקות מידי פעם לערבב

1 חבילה עלי מנגולד

שטופים היטב

לקצוץ דק את כל המנגולד

לאחר שהירקות בסיר יותר רכים להוסיף את

המנגולד ולטגן כשלוש דקות

להוסיף 1 קופסה מסוננת של גרגירי חומוס 

מבושלים 330 גרם

להוסיף מים רותחים כחצי גובה הסיר

להוסיף 2 כפות אבקת מרק עוף

מעט כורכום

להוסיף 

2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות

ולהרתיח כ-10 דקות

לאחר מכן להכין כדורי בשר -המתכון למטה

ולשים בתוך המרק הרותח

להרתיח על אש בינונית כ-25 דקות

10 דקות לפני הסיום ניתן להוסיף

2 קישואים חתוכים

לתערובת כדורי הבשר

לשים בקערה

1 בצל גדול קצוץ לקוביות קטנות

1 כוס פיטרוזיליה קצוצה

1 ק"ג בשר טחון בקר או הודו אדום

3 כפות שמן זית

1 כף פפריקה מתוקה

מעט פפריקה חריפה

מעט כורכום

מעט פלפל שחור

כ-1 כפית שטוחה מלח

1 ביצה

כ-6 כפות פירורי לחם-לפי הצורך

לערבב היטב