חמות מהמחבת סופגניות אשל מהירות וחמימות

החומרים

מדוד בגרמים

 או בכוס חד פעמית לשתייה קרה

לשים בקערה

2 גביעי שמנת חמוצה או אשל או יוגורט

400 גרם

1/2 כוס סוכר 60 גרם

1/4 כפית מלח

2 ביצים שלמות

1 כפית תמצית וניל

1 כפית אבקת אפייה

1/4 כפית קליפת לימון מגורדת

מערבבים את הכל

מוספים 

3 כוסות קמח לבן עם גבעה

350 גרם

לערבב הכל

לחמם שמן  קנולה או חמניות

בקלחת קטנה

למלא 1/2 גובה הסיר בשמן

לקחת מהעיסה בכף גלידה

או להעזר עם 2 כפות

כשהשמן חם אבל לא רותח

להטיל מהעיסה בזהירות לסיר

לטן כשתי דקות מכל צד בערך כ-4 דקות טיגון

לבדוק אחת שהיא מוכנה מפנים ואם מוכן

להוציא לנייר סופג

לאחר מכן לפזר אבקת סוכר

אפשר להגיש לאכול עם ריבה

Ingredients measured in grams

Or in a disposable cup for cold drinks

Place in a bowl

2 cups sour cream or custard or yogurt

400 grams

1/2 cup sugar 60 grams

1/4 teaspoon salt

2 whole eggs

1 teaspoon vanilla extract

1 teaspoon baking powder

1/4 teaspoon grated lemon peel

Mix everything

Add

3 cups white flour with a hill

350 grams

Mix everything

Heat canola or sunflower oil

In a small saucepan

Fill 1/2 the height of the pot with oil

Take some of the dough with an ice cream scoop

Or use 2 spoons

When the oil is hot but not boiling

Carefully drop the dough into the pot

Fry for about two minutes on each side, about 4 minutes of frying

Check one for doneness from the inside and if ready

Remove to absorbent paper

Then sprinkle with powdered sugar

You can serve with jam