חצילים קריספיים משגעים ממולאים עם גבינות מצופים בפירורי לחם או בטיגון או באפייה מטבח בקלי קלות ליהי קרויץ
החומרים
2 חצילים גדולים חתוכים לסבדויץ
כל פרוסה חתוכה לעובי של חצי ס"מ
לחתוך לחתיכות מחוברות כמו סבנדויץ
לפזר עליהם מעט מלח
להניח במסננת כחצי שעה להגירת נוזלים
להכין
ריבועי גבינה צהובה בגודל הפרוסות ובכמות יחידות החצילים
כ-200 גרם גבינה צפתית חתוכה לפרוסות דקות
בצלחת או בקערה אחת
לשים אחת לשים 2 ביצים
2 כפיות פסטו
מעט פלפל שחור
חצי כפית מלח
1/2 כפית פפריקה מתוקה
2 כפות מי ברז
ולקשקש הכל ביחד
בצלחת שנייה לשים
ככוס פירורי לחם
מעט פלפל שחור
חצי כפית פפריקה מתוקה
רבע כפית מלח
3 כפות שומשום
מערבבים הכל
אופן ההכנה
לקחת את חצילים לשים בכל סנדויץ
חתיכת גבינה צהובה
וחתיכת גבינה צפתית
לטבול היטב בבלילת הביצים
גם מסיביב לשולי החציל
ולאחר מכן לצפות בפירורי הלחם גם מסביב
החציל
להכין מחבת עם שמן קנולה כחצי ס"מ גובה
כאשר השמן חם אבל לא רותח
להניח את החצילים
לטגן 3 דקות מכל צד
חשוב לטגן היטב עד שהחציל רך משני צידיו
להניח על נייר סופג
מי שרוצה לאפות לשמן נייר אפייה להניח
את החצילים לזלף מעל מעט שמן זית
לאפות בתנור שחומם מראש ל-190
כ-25 דקות
2 large eggplants cut into sandwiches
Each slice cut into half a cm thick
Cut into connected pieces like sandwiches
Sprinkle a little salt on them
Place in a colander for about half an hour to drain the liquid
Prepare
Squares of yellow cheese the size of the slices and the number of eggplant units
About 200 grams of Safed cheese cut into thin slices
In one plate or bowl
Put in one put 2 eggs
2 teaspoons pesto
A little black pepper
Half a teaspoon of salt
1/2 teaspoon of sweet paprika
2 tablespoons of tap water
And stir everything together
In a second plate put
About a cup of bread crumbs
A little black pepper
Half a teaspoon of sweet paprika
A quarter teaspoon of salt
3 tablespoons of sesame seeds
Mix everything
Preparation method
Take the eggplants and put in each sandwich
A piece of yellow cheese
And a piece of Safed cheese
Dipping well In the egg batter
Also sprinkle the edges of the eggplant
And then coat the breadcrumbs around
The eggplant
Prepare a pan with canola oil about half a centimeter high
When the oil is hot but not boiling
Place the eggplants
Fry for 3 minutes on each side
It is important to fry well until the eggplant is soft on both sides
Place on absorbent paper
If you want to bake, grease baking paper and place
The eggplants, drizzle with a little olive oil
Bake in an oven preheated to 190
About 25 minutes
תגובות
הוסף רשומת תגובה