חצילים אפויים מעולים עם גבינות ורוטב עגבניות בשכבות טעים ובריא חלבי צמחוני מטבח בקלי קלות ליהי קרויץ

A recipe in English is listed at the end of the video

החומרים

2 חצילים בינוניים חתוכים לפרוסות לאורך

2 בצלים חתוכות לרצועות דקות קצרות

להניח את החצילים בשכבות  בתבנית מרופדת 

בנייר אפייה

להבריש כל חציל עם מעט שמן זית משני הצדדים

ולפזר עליהם מעט מלח ומעט פלפל

להניח ברווחים את הבצל

לאפות את הכל בתנור חם 

200 מעלות כ-20 דקות עד שהחציל יותר רך

למלית גבינה

לשים בקערה

2 גביעי קוטג' 500 גרם

150 גבינה צהובה מגורדת

2 כפות שמן זית

מעט פלפל שחור

1/2 כפית מלח

3 כפות קמח רגיל

לערבב הכל ביחד 

להוסיף מעט מי ברז

ולערבב לעיסה נוחה למריחה כמו מרקם

של גבינה לבנה רכה

לרוטב העגבניות

לשים בקערה

1 קופסה עגבניות חתוכות דק 400 גרם

1.5 כפות שמן זית

1/2     כפית מלח

מעט פלפל שחור 1 כפית פפריקה מתוקה

3 ענפי טימין או קצת אורגנו אפשר גם יבש

1 כפית סוכר

לערבב הכל ביחד

אופן הרכבת המנה

לקחת תבנית 40×40 ס"מ

לשים בתחתית כף רוטב עגבניות ולמרוח

לפזר עליהם 6 כפיות מי ברז

לשים מעל שכבה של חצילים

מעל החצילים למרוח 1/3 כמות מלית גבינה

לשים על הגבינה כשלוש ארבע כפות רוטב עגבניות 

ולמרוח

לפזר מעל חצי מכמות הבצל האפוי

לשים מעל שוב שכבת חציל

למרוח מעל חצי מכמות הגבינה

מעל הגבינה למרוח חצי מרוטב העגביות

לפזר שוב בצל

לכסות שוב בחצילים

למרוח את שאר מלית הגבינה

ומעל לשפוך את כל רוטב העגבניות ולמרוח

לפזר מעל מעט גבינה צהובה

ולזלף מעט שמן זית

אפייה בתנור חם מאוד

180 מעלות כ-40 דקות

the materials

2 medium eggplants cut into slices lengthwise

2 onions cut into short thin strips

Place the eggplants in layers in a lined pan 

in baking paper

Brush each eggplant with a little olive oil on both sides

and sprinkle a little salt and a little pepper on them

place the onion in spaces

Bake everything in a hot oven 

200 degrees for about 20 minutes until the eggplant is softer

For cheese filling

put in a bowl

2 cottage cups 500 grams

150 grated yellow cheese

2 tablespoons of olive oil

A little black pepper

1/2 teaspoon of salt

3 tablespoons plain flour

mix everything together 

Add a little tap water

and mix into a paste that is easy to apply like a texture

of soft white cheese

For the tomato sauce

put in a bowl

1 box of thinly sliced ​​tomatoes 400 grams

1.5 tablespoons of olive oil

1/2 teaspoon of salt

A little black pepper 1 teaspoon sweet paprika

3 sprigs of thyme or some oregano can also be dry

1 teaspoon of sugar

mix everything together

How to assemble the dish

Take a 40x40 cm mold

Put a spoonful of tomato sauce at the bottom and spread

Sprinkle 6 teaspoons of tap water on them

Put a layer of eggplant on top

Spread 1/3 amount of cheese filling over the 

eggplants

Put about three to four tablespoons of tomato sauce on the cheese 

and apply

Sprinkle over half of the amount of baked onion

Put a layer of eggplant on top again

Spread over half the amount of cheese

Spread half of the tomato sauce over the cheese

sprinkle with onions again

cover again with eggplants

Spread the rest of the cheese filling

and pour all the tomato sauce on top and spread

Sprinkle some yellow cheese on top

and drizzle a little olive oil

Baking in a very hot oven

180 degrees for about 40 minutes