כדורי בשר ואורז בתנור עם שעועית לבנה ותפוחי אדמה ברוטב עגבניות טעים ובריא מטבח ליהי קרויץ

לכדורי הבשר

1 בצל גדול חתוך לקוביות קטנות

1 כוס פיטרוזיליה קצוצה דק

500 גרם בשר טחון מכל סוג

1/4 כפית כורכום

1 כפית מלח

1 כפית פפריקה מתוקה

קורט פפריקה חריפה

קורט פלפל שחור

1/4 כית כמון
2 כפות שמן זית
2 כוסות אורז מבושל קר מדוד בכוס
פלסטיק חד פעמית
1 ביצה
__________________________________________
מערבבים את הכל היטב
ויוצרים כדורים בגודל קלמנטינה קטנה
מרטיבים מעט את הידיים במי ברז כדי
ליצור כדורים יפים ושלא ידבק

לתבשיל
לשים בתבנית עמוקה גדולה
1 בצל גדול קצוץ דק
3 תפוחי אדמה חתוכים לחצי ולפרוסות
600 גרם שעועית לבנה מבושלת
או קפואה
או לסנן 2 קופסאות שעועית ברוטב לרחוץ ולסנן
2 קופסאות עגבניות מרוסקות דק 800 גרם ביחד
2 כפות רסק עגבניות
1/4 כפית כורכום
1 כפית פפריקה מתוקה
קורט פפריקה חריפה
קורט פלפל שחור
1/4 כפית כמון
1 כפית מלח
3 כפות שמן זית
מי ברז למלה עד גובה הירקות
לערבב הכל בזהירות
להניח את כדורי הבשר על הרוטב

לאפות בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות
כשעה או לפי הצורך
ניתן לכסות עם מכסה מתאים לתנור
או לכסות עם נייר אפייה ומעליו נייר כסף
ולהדק