החומרים
1 חבילת איטריות רחבות
להרתיח בסיר מים להוסיף כפית מלח
לבשל את האיטריות לפי הוראות היצרן
לסנן ולשתוף במים קרים ולסנן
לשים בקערה
1.5 גביע קוטג' 375 גרם
30 גרם גבינה בולגרית מפוררת
50 גרם גבינה צהובה מגורדת
3 ביצים שלמות
1 כף שמן זית
מעט פלפל שחור
1 כפית שטוחה מלח,
לערבב הכל
להוסיף כשלושת רבעי מכמות האיטריות
ולערבב
לחמם על הגז מחבת טפלון
לשים כף שמן זית
ניתן לרפד את בסיס המחבת עם נייר אפייה
ולשים עליו שמן כדי שיהיה קל לשחרר
את הפשטידה והיא לא תדבק
לשפוך את האיטריות במחבת וליישר
לכבות או עם מכסה או עם צלחת קרמיקה עמידה לחום
לבשל על אש בינונית קטנה כ-15 דקות עד
שהאיטריות למעלה יציבות
להפוך על צלחת
לשים את המחבת על הגז להוסיף כפית שמן
ולהחליק את הפשטידה בחזרה למחבת
כדי שלמטה גם ישחים בערך כעשר דקות
אין צורך לכסות
תגובות
הוסף רשומת תגובה