כיסנים קריספיים מבצק הכי מהיר שיש עם שמן, בצק ספיד עם מלית טונה פיקנטית-Pastries with spicy tuna מטבח בקלי קלות ליהי קרויץ

החומרים ל-25 יחידות

מדוד בכוס פלסטיק חד פעמית לשתייה קרה, וגם בגרמים

4 כוסות קמח מנופה 400 גרם

1 כפית אבקת אפייה

1/2 כפית מלח

2 כפות חומץ או מיץ לימון

1 כוס שמן 140 גרם

3/4 כוס מים רתוחים

לשים את כל החומרים בקערה למעט המים הרותחים

להוסיף את המים ולערבב הכל 

עד שמתקבל בצק נעים אם חסר מים

להוסיף

לחלק לשניים, ליצור נקניק

לחתוך לחתיכות בגודל כדור פינג פונג

לגלגל לכדורים

לרדד על משטח מקומח קלות

לקוטר של 10 ס"מ ולעובי של כ-2 מ"מ

לשים כפית מלית טונה ולסגור לחצי

להדק את השוליים היטב כדי שהמלית

לא תגלוש החוצה, 

למרוח בביצה טרופה ולפזר שומשום

לאפוץ בתנור חם 190 מעלות כ-30 דקות

למלית טונה פיקנטית

1 בצל קטן קצוץ קטן מאוד

2 קופסאות טונה בשמן מסוננת

קצת פפריקה מתוקה

קצת פלפל שחור ומלח

1/2 כפית אריסה מוכנה

או כף סלט מטבוחה מוכנה

אפשר להוסיף קצת רוטב עגבניות

מקופסה לערבב הכל לטעום ולאזן טעמים

The materials for 25 units

 Measure in a disposable plastic cup for a cold drink, and also in grams

 4 cups of sifted flour 400 grams

 1 teaspoon baking powder

 1/2 teaspoon of salt

 2 tablespoons of vinegar or lemon juice

 1 cup of oil 140 grams

 3/4 cup of boiled water

 Put all the ingredients in a bowl except the boiling water

 Add the water and mix everything

 until a pleasant dough is obtained if there is no water

 add

 Divide in half, make a sausage

 Cut into pieces the size of a ping pong ball

 roll into balls

 Roll out on a lightly floured surface

 For a diameter of 10 cm and a thickness of about 2 mm

 Put a spoonful of tuna filling and close in half

 Fasten the edges well so that the stuffing

 don't slide out

 Brush with a beaten egg and sprinkle with sesame seeds

 Bake in a hot oven at 190 degrees for about 30 minutes

 Spicy tuna stuffing

 1 small onion chopped very small

 2 cans of tuna in filtered oil

 A little sweet paprika

 A little black pepper and salt

 1/2 teaspoon of prepared Arisa

 or a spoonful of salad from a prepared kitchen

 You can add some tomato sauce

 From the box, mix everything to taste and balance flavors