כדורי שוקולד עם פרות יבשים בצורת נקניק.

 

נקניק שוקולד המכיל חמאה שוקולד אגוזים  חמוציות בברנדי  פתי בר ופצפוצי אורז .קל הכנה

זוהי ורסיה שלי לכדורי השוקולד. עיצוב המזכיר נקניק.

החומרים ל- 2 נקניקים באורך 14-15 ס"מ. וקוטר 4 ס"מ לערך;

50 גרם חמוציות (או צימוקים או דובדובנים מסוכרים) מושרים כשעה  ב-1/4 כוס ברנדי או ליקר מועדף.

200 גרם שוקולד מריר.

100 גרם חמאה.

50 גרם עוגיות פתי בר שבורות לחתיכות קטנות. ( בפסח עוגיות להשתמש בעוגיות פסח יין שבורות).

2 כוסות פצפוצי אורז. (או מי שרוצה ישים במקום פתי בר)

100 גרם אגוזי מלך קצוצים גס או גם פיסטוקים.

לקישוט;

50 גרם שוקולד מריר מומס במיקרוגל או בבן מארי מעורבב עם חצי כפית שמן

חצי כוס אבקת סוכר. מעורבבת עם כף 1 קונפלור  כדי שאבקת הסוכר לא תמס.

אופן ההכנה;

לשים בסיר על אש קטנה את החמאה והשוקולד לבחוש כל הזמן עד אשר הכל נמס. ולכבות את האש.

להוסיף לסיר. את הפתי בר . פיצפוצי האורז. החמוציות כולל הברנדי שהם הושרו את האגוזים. לערבב היטב.

לקחת 2 ניירות אפייה או לפרוס ניילון נצמד.

לחלק את העיסה ל-2 לרוחב הנייר או הניילון. לגלגל את הנייר על העיסה ולהדק . ולגלגל  לנקניק לאורך של 14 ס"מ לערך וקוטר 4 ס"מ.  משני צידי הנקניק לגלגל

את קצבות הנייר כמו אריזת סוכריה כך לגלגל עד אשר מרגישים שהעיסה בפנים מהודקת היטב. לשמור על צורת גליל יפה.

להכניס לכמה שעות במקרר . או לזרוז תהליכים לשעה במקפיא.

לאחר מכן למרוח בעזרת מברשת את כל הנקניק. ולגלגל ישר באבקת הסוכר.

לחתוך כשהנקניק קר מאוד או חצי קפוא.